Сладкие сюрпризы в День Святого Валентина.

14 февраля  настанет праздник - День Святого Валентина. Я уже писала в своём блоге на тему этого праздника, можете посмотреть:
С ДНЁМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА ,
а также я рассказывала, что это за праздник, его историю и обычаи вот здесь:
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
Поэтому сегодня я не буду повторяться, а просто напишу в блог необычайно лёгкие и вкусные рецептики сладостей. Почему сладостей? Да просто раньше, в прошлые столетия - подарки в этот день состояли лишь из открыточек и сладостей. А уже позже, в современные годы, люди стали дарить друг другу более значимые подарки - цветы, сувениры, турпутёвки на отдых...
Итак:

НЕЖНЫЙ ТОРТИК:

ПРОДУКТЫ:
Бисквитное тесто:
3 яйца,
70 г сахара,
100 г муки.
Желе:
500 г сметаны,
25 г желатина,
120 мл. кипяченой воды,
200 г сахара,
2 киви,
любые ягоды (свежие или замороженные).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца разделить на желтки и белки. Муку просеять. Взбить белки до густой пены, добавить желтки, сахар и муку. Хорошо взбить.
Форму для выпечки смазать маслом и вылить в форму тесто. Выпекать 10-12 минут при температуре 200 градусов С.
Готовую основу вынуть и остудить.
Желатин замочить теплой кипяченой воде и вскипятить, не доводя до кипения.
Разъемную форму вымыть и снова смазать маслом. В сметану добавить сахар. Взбить до полного растворения сахара. Добавить желатин к сметане.
Фрукты и ягоды вымыть и нарезать небольшими кусочками.
В сметанную массу добавить фрукты и перемешать.
Залить в форму и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Форму убрать и подавать торт к столу

ЛИМОННЫЙ РУЛЕТИК:

Этот рулет чем дольше лежит - тем вкуснее становится!

 

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА:  

2 яйца

1 банка сгущенки  

1 стакан  муки 

0,5 ч. л. соды.   

ПРОДУКТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:  

2 лимона 

1 стакан сахара.  

Все перемешать, чтобы получилось жидкое тесто.  

На противень выложить пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Выливаем тесто ровным слоем.  

В разогретую духовку ставим тесто выпекать на 10-15 минут, как  подрумянилось - вытаскиваем! 

Лимоны  тщательно  моем,  обрезаем  "хвостики"  и трем на терке (прямо с кожурой), удаляя косточки.  Добавляем 1 стакан сахара.  Все перемешиваем.  

Намазываем начинку на коржик (корж должен быть горячим, т. к. потом в рулет не свернется).  Заматываем рулет в ту же бумагу, потом плотно обвязываем полотенцем.  Оставляем пропитаться немного - и на ночь  в    холодильник.  

Приятного  аппетита! 

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ:

ПРОДУКТЫ:

творог — 400 гр

маргарин — 200 гр

мука   — 480 гр

сахар — по вкусу

сода — 1/2 ч.л., погасить уксусом

соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Охлажденный маргарин  натираем на   крупной терке, перемешиваем с протертым творогом, солим.Добавим  соду, погашенную уксусом, и затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.Раскатываем и вырезаем кружочки.

Каждый  кружочек теста обмакиваем в сахар одной стороной и складываем пополам, чтобы сахар оказался внутри.

Этот полукруг опять с одной стороны обмакиваем в сахар, и складываем, как и в первый раз.

Получившиеся печеньки обмакиваем снова в сахар и  выкладываем их на лист сахарной стороной вверх и выпекайте до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов.

КОНФЕТКИ "РАФАЭЛЛО" СВОИМИ РУКАМИ:

ПРОДУКТЫ:
— банка сгущенного молока
— пачка сливочного масла
— немного ванильного сахара
— 200 граммов кокосовых стружек
— стакан миндаля


Сливочное масло растопить при комнатной температуре. Смешать со сгущенкой, добавить ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошо взбить, до получения однородного крема. Полученный крем убирать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и сформировать будущие конфетки, надо скатать из крема шарики, внутрь которых поместить миндальный орех. Готовые «рафаэлки» обвалять в кокосовой стружке. 
Внимание! Конфеты нельзя долго хранить в жаркой комнате, могут подтаять!