**

19.01.2013

Кулинария для мужчин - КАК ПРОСТО ИСПЕЧЬ КЕКС?

Продолжаю тему кулинарии, которая будет по силам даже тем мужчинам, которые не умеют готовить. 
Если вы помните, я уже писала в своём блоге на тему выпечки "ЛЕГКО и ПРОСТО":
Кулинария для мужчин - ХВОРОСТ
Кулинария для мужчин - РОЗОЧКИ
Кулинария для мужчин - ЖАРЕННОЕ МОРОЖЕННОЕ!
Кулинария для мужчин - ТОРТИК "ЗВЁЗДНАЯ НОЧЬ"
Кулинария для мужчин от Эдвина Востряковского.
Кулинария для мужчин - ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ.
Сегодня я расскажу вам, как просто испечь вкуснейший КЕКС!


продукты:

1 банка сгущенки
1 яйцо
0,5 лимона
0,5 ч/л соды
3 ст/л картофельного крахмала
3 ст/л муки

По этому рецепту кекс готовится ТОЛЬКО из крахмала, но тогда получается  слишком сильный крахмальный привкус . Поэтому  берём  крахмал пополам с мукой (но если хотите, можете попробовать оригинальный вариант).

Крахмал и муку берем с горкой. С лимона натираем цедру и выжимаем сок.

Взбиваем в пену 1 яйцо. Продолжая взбивать, вливаем понемножку сгущенку. Затем добавляем цедру и сок половины лимона. В миске смешиваем крахмал, муку и соду. Подмешиваем к тесту, взбиваем до однородной массы и выливаем в форму (этот кекс большая капризуля в отношении формы, может плохо выниматься. Поэтому форму нужно очень хорошо смазать маслом и обильно засыпать  мукой, а лучше манкой. Если форма с плоским дном, то дно застеливаем  промасленной бумагой. И еще одно – не наполняйте форму больше чем на треть, кекс ОЧЕНЬ сильно поднимается!)

Кекс ставим в холодную духовку,  включаем огонь на самый маленький и забываем про него на час. Через час проверяем готовность тонкой деревянной лучинкой, если готов, то вынимаем и ставим на мокрое полотенце, сверху накрывая салфеткой. Когда кекс остынет, вынимаем из формы.


Комментариев нет:

Отправить комментарий

Спасибо всем, кто не поленился и оставил в блоге комментарий!

В ЦЕЛЯХ БЕЗОПАСНОСТИ БЛОГА - ЛЮБЫЕ ССЫЛКИ В КОММЕНТАРИЯХ ЗАПРЕЩЕНЫ!